"[P3b"=gW 【材料】：
{ rLgyrj$ 中卷 1斤
5b/ ~]v 蛋白 1個
V'{\g |) 蝦餅 6片
X#B b?Pv 地瓜粉 5大匙
*b~6 B M$ 沙拉油 1公斤
x%{]'z 白芝麻 少許
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\XW 【調味料】：
M6Fo.eeK3 桂花醬 1大匙
7R+ (3NU1A 烤肉醬 5大匙
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H}@:Bri 【做法】：
cNs'GfD } 1. 中卷去皮切花。
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ya&o 2. 用鹽、雞粉稍抓一下，醃漬後，沾地瓜粉。
Ucj ?$= 3. 以中火將中卷炸到外皮酥脆後，撈起備用。
Bf_$BCyGW 4. 重新起油鍋，將調味料與炸好的中卷一起拌炒幾下，即可起鍋。上桌前撒少許白芝麻即可。
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I +9?fa 【其他】：
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mNNk 1. 桂花醬加水先煮，待桂花出味，將桂花挑出，菜色更美。
"L~(%Nx 3 2. 蝦餅鋪底，可先稍酥炸一下，再壓碎鋪盤。或是用土司切丁，酥炸鋪底，也很不錯！
