S96H`kedZo 【材料】：
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a% 中卷 1斤
}{T9`^V:h 蛋白 1個
FJ XYKpY[r 蝦餅 6片
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n* 地瓜粉 5大匙
&|yQwNA*a" 沙拉油 1公斤
TR P#b 7nC 白芝麻 少許
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y!D 【調味料】：
=^8*]/k 桂花醬 1大匙
x\PZ.o 烤肉醬 5大匙
BIGln`;,f Tzr_K 【做法】：
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c 1. 中卷去皮切花。
ha[c<e]uo[ 2. 用鹽、雞粉稍抓一下，醃漬後，沾地瓜粉。
e_RLKFv7 3. 以中火將中卷炸到外皮酥脆後，撈起備用。
H#H@AY3Y 4. 重新起油鍋，將調味料與炸好的中卷一起拌炒幾下，即可起鍋。上桌前撒少許白芝麻即可。
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q 【其他】：
krqz;q-p~ 1. 桂花醬加水先煮，待桂花出味，將桂花挑出，菜色更美。
?,s]5 2. 蝦餅鋪底，可先稍酥炸一下，再壓碎鋪盤。或是用土司切丁，酥炸鋪底，也很不錯！
