kH'p\9= 【材料 A】:
-w1@!Sdd 洋菜粉 4公克
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)M. 水 150㏄
NQfYxB1Yr: 【材料 B】:
`lO(s%HC 細砂糖 50公克
~*M$O & 水麥芽 20公克
)KE[!ofD 【材料 c】:
G?AG:%H % 蕨粉 25公克
t42u b 水 100㏄
sV/l5]b] 【材料 D】:
mMSh2B 桑椹果醬 適量
\ \06T` 橘子果醬 適量
:w`3cwQ 白豆沙 160公克
l.`u5D .~>?*} 【做法】:
7ER|'j 1. 鍋中放入材料A,加熱拌煮至沸騰後轉中小火,繼續拌煮至洋菜粉完成溶化後,再加入材料B繼續攪拌煮勻後備用。
G,f-. 2. 將材料C先拌勻後,再慢慢加入作法1混合拌煮,至呈光澤透明狀後熄火備用。
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p]4Nz 3. 用湯匙取作法2舀入軟質塑膠模型中,填入約至1/2的份量後,再加入桑椹果醬或橘子果醬。
'OkGReKt 4. 先將白豆沙分成每個約20公克重後,再放入作法3中,並加入作法2填滿模型,並放涼備用。
xe4Oxo 5. 食用前再將水饅頭扣出即可。