ftbu:RtK^^  
【材料】： te_D  ,  
白色大豆干 500g I[/u5V_b'  
肉片 500g H Zc;.jJ  
蔥段 3支 iD9GAe}x  
紅辣椒 1小條 kE1u-EA  
蠔油 1小匙 R~o?X^^O  
醬油 1匙 qohUxtnTK>  
胡椒粉 少許 U3>G9g>^B  
細砂糖 1/2小匙 pAYuOk9n  
鹽 少許 {chl+au*l  
葵花油 1大匙 g~ ]FI
  
香油 少許 W/+0gh7`,(  
}5|uA/B  
【做法】： q>?oV(sF  
1. 豆干洗淨後切片；辣椒洗淨、切片備用。 :'03*A_[  
2. 熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入蔥段、辣椒片爆香，改轉中火加入作法1的豆干片、肉片一起拌炒至勻。 JL1Whf  
3. 於作法2鍋內加入細砂糖、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油一起炒勻，起鍋前滴入香油拌勻即可。

一般啦.

新年期間，吃太多肥膩年菜，轉個口味，來些清淡總不錯吧。