y '_V/w s 【材料】:
MJ>Qq[0 幼雞 1隻（約800公克）
Ej+]^t$\ 參鬚 10公克
6VH90KAT 參片 5克
xm}q6>jRV 長糯米 300克
4-]Do? 紅棗 60克
u=@h`5-fp 枸杞 5克
io t.E%G 筍絲 100克
_.d}lK3$2 牙籤 2支
GOYn\ N;V2 F!OOrW]p0 【調味料】:
~K5Cr 雞粉 少許
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k%Y$ 鹽 少許
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%cn'=>ZI 雞高湯 1200c.c.
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g 【做法】:
X'V+^u@W 1. 幼雞以滾水汆燙，撈起；所有的材料洗淨，濾乾備用。
abM 84EU 2. 將洗好的所有材料，從雞屁股一一塞入雞腹。
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3. 再將牙籤封住雞屁股。
G_V.H \w 4. 加入雞高湯（覆蓋全雞），煮開轉小火燉1小時即可。
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% xK$} QZ) 【小貼士】：
yB-.sGu 小火久煮，雞才會軟爛。最好前一天晚上先燉，隔天再滾一次，風味更佳。人參要適量，過多，湯易苦。
