材料： .TcsXYL.`,  
麵粉110克 3/rEXKS  
鹽 1/16茶匙 S VCTiG8t  
發粉１/8茶匙 : +Na8\d  
牛油90g ldd|"[Ds  
凍水1.5湯匙 |'$E-[  
糖粉1.5-2湯匙 5
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餡料： C|#GODA  
糖70克 ch|4"&g  
水3/4杯
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蛋3隻 rI/;L<c  
花奶1/8杯 7jss3^.wA  
云呢拿油1/4茶匙 en6Kdqe  
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做法： =:)p\{
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1. 麵粉、鹽、糖粉、發粉一同篩勻； [BPK0  
2. 將牛油放入粉內，加入凍水搓成麵糰，備用； 4R 9lA  
3. 水與糖同放鍋中，以慢火煮至糖溶；雞蛋拂勻，加入花奶和云呢拿油； :
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4. 將(3)的糖水慢慢倒入蛋液中，不停攪拌，以篩隔去雜質，雪凍備用 ^|u7+b'|t  
5. 將粉糰用木棍輾薄，用花模印出撻皮後放入撻盞內，用手按好 eIZ7uSl  
6. 倒入蛋液約7-8分滿，然後用190C焗15-20分鐘即成。

梗係買嚟食好過啦!

蛋撻 要整到松化而不腻....有D难度!而且屋什无焗炉.....整唔到!