材料： K.b-8NIUW  
麵粉110克 DghX(rs_  
鹽 1/16茶匙 rDUNA@r  
發粉１/8茶匙 W x;9N  
牛油90g 0gfa7+Y  
凍水1.5湯匙 >9Ub=tZm  
糖粉1.5-2湯匙 .T4"+FTzP  
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餡料： n1.]5c3p  
糖70克 }&`#  
水3/4杯 el7P  
蛋3隻 m{g t(n  
花奶1/8杯 :
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云呢拿油1/4茶匙 xJN Jv
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做法： Zpl?zI  
1. 麵粉、鹽、糖粉、發粉一同篩勻； N;<<-`i  
2. 將牛油放入粉內，加入凍水搓成麵糰，備用； T4o}5sq}S  
3. 水與糖同放鍋中，以慢火煮至糖溶；雞蛋拂勻，加入花奶和云呢拿油； eP[azC"G
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4. 將(3)的糖水慢慢倒入蛋液中，不停攪拌，以篩隔去雜質，雪凍備用 rK}*Uwut  
5. 將粉糰用木棍輾薄，用花模印出撻皮後放入撻盞內，用手按好 r$R(4q:  
6. 倒入蛋液約7-8分滿，然後用190C焗15-20分鐘即成。

梗係買嚟食好過啦!

蛋撻 要整到松化而不腻....有D难度!而且屋什无焗炉.....整唔到!