朱古力海綿蛋糕
_Vp9Y:mX2  
材料： W0gaOew(^  
低筋麵粉100g j##I Jm  
可可粉25g 0YIvE\-  
全蛋５隻 ;Iv)J|*  
細砂糖125g b.ow0WYe  
做法： qIO)Z   
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出 Kw-E%7gh4c  
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打； 4y)"IOd#|  
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻； >`s2s@Mx  
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻 7,Z%rqf\)  
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。 &?YQVwsN  
小貼士： F=d#$-yg  
咖啡海綿蛋糕 ZH~m%sA  
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可； O]lWaiR`  
原味海綿蛋糕 W13$-hf9  
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。

5识整..

黒森林最好!