gI~B _0x 【材料】：
m4\e `nl 帝王蟹（或螃蟹） 1隻
nIZ;N!r=i 蒜仁 40公克
POXd ,ON9 蔥花 少許
2 o)8 'Lp 粿條 1斤
_p*a `,tK ,F %2'W 【調味料】：
c,j[ix 沙拉油 3大匙
Q6PaT@gs 砂糖 1小匙
DbWaF5\yD 醬油 3大匙
{ "PIS&]tR 清水 6兩
"L NLM 醋 1大匙
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V'5GD P(%^ J6[> 【作法】：
ni$;"R GC 1. 先將蒜仁剁碎，與沙拉油入鍋爆香，慢火炒至金黃色。再將所有調味料放進鍋裡，一起煮滾，備用。
1K#%mV _ 2. 帝王蟹洗淨，用刀或剪將帝王蟹剖開。
Lm8uN? 3. 粿條先擺入盤中，再排上帝王蟹。
RNo~ }# 4. 淋上蒜泥醬汁，以大火蒸15分鐘；最後撒蔥花、淋少許熱油，即可上桌。
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r j=dGNi)R 【小貼士】：
!$N QF/Ol 1. 帝王蟹的剪法：先將所有蟹腳剪斷，再一分為二、中間部分畫開一刀；去蟹殼、去鰓，再將蟹身剪小塊，最後逐一拼回原形。
&g"`J` 2. 紅咚咚的帝王蟹，貴氣十足；建議選生凍的即可，未必要取活蟹料理。
