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【材料】： 7xidBVx  
新鮮墨魚肉 200克 gwwYz]'d>r  
青燈籠椒 100克 +Zgh[a  
胡蘿卜 25克 kX!TOlk3  
黃瓜 半根 Oo<L~7B  
蔥姜蒜末 10克 j}~3m$  
紹酒 10克 ,x#5.Koz  
胡椒粉 少許 R]hilb 'a  
雞湯 30克 co^kP##Y  
水澱粉 10克 I\eM8`Y$  
熟清油 50克 , kiyxh^  
香麻油 10克 ?86q8E3;&  
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【制法】： .dqV fa  
1. 墨魚肉斜批成薄片後切成菱形片；青椒去蒂、去內筋，切成條後再改成菱形片；胡蘿卜順長切成薄片後也改切成菱形片；黃瓜順長切成兩半，再橫切成薄片，直立圍放圓盤邊成籬笆形。 :5`=9_|  
2. 炒鍋置旺火上，放清水燒沸，將墨魚片、青椒片、胡蘿卜片一起投入沸水內推開，視水再沸時即倒出瀝去水；淨鍋再回旺火上，下熟清油燒熱，下蔥姜蒜煸出香味後，投入墨魚片、青椒片、胡蘿卜片，加鹽、味精、胡椒粉、雞湯、水澱粉推開翻勻，淋入香麻油，盛出裝入圍黃瓜片盤的中間即成。 K1i@.`na/$  
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【特點】： PX7@3Y  
墨魚片潔白嫩脆，襯以碧綠青椒和橙黃蘿卜，形似珊瑚。

花枝係咩?

原来个样似珊瑚．．．唔系真系用珊瑚做菜～