桔汁香辣雞腿

材料 s^]F4'  
2 隻(去骨)雞腿 Tkhu,  
200 克粟粉 ]F5qXF5  
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醬料(混合) $Q[a^V~:  
1/2 小匙(切碎)薑花 ^;b$`*M1  
3 條(切碎) 紅辣椒 YI=03}I  
5 條(切碎) 指天椒 <(YmkOS+  
8 粒((擠汁)桔仔 xbFoXYqgP  
4 大匙蠔油 ZLBv\VQ  
4 大匙糖 )2|'
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3 大匙清水 =#AeOqs( q  
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醃料 !}D!_z,)u  
1 粒(打散)雞蛋 G
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1 大匙蠔油 uM\(#jZ  
1/2 大匙蛋黃粉 q^ {Xn-G  
1/2 大匙粟粉 pv.
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1/2 小匙味精 =gCv`SFW  
1/2 小匙鹽 ZE@!s3\  
1/2 小匙糖 30(O]@f~  
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做法 =y; tOdj
  
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。 2t3'"8xJ  
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。 em  
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。