桔汁香辣雞腿

材料 Ghv{'5w  
2 隻(去骨)雞腿 HFh /$VM  
200 克粟粉 n E:'Zxj  
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醬料(混合) {Bs+G/?o/  
1/2 小匙(切碎)薑花 *re 44  
3 條(切碎) 紅辣椒 T&}Ye\%  
5 條(切碎) 指天椒 ?z.Isvn  
8 粒((擠汁)桔仔 N=fz/CD)I  
4 大匙蠔油 -q2MrJ*  
4 大匙糖 W7e4pR?w  
3 大匙清水 Y}1P~  
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醃料 v&0d$@6/U  
1 粒(打散)雞蛋 >q|Q-I~gs  
1 大匙蠔油 PZ]5Hf1"  
1/2 大匙蛋黃粉 i.@*tIK  
1/2 大匙粟粉 _EKF-&Q6  
1/2 小匙味精 c cr
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1/2 小匙鹽 zGs|DB  
1/2 小匙糖 z[#6-T &  
70 `M,``  
做法 +{>.Sk'$  
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。 _"f<Ol[!  
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。 <q6`~F~|  
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。