桔汁香辣雞腿

材料 !!,0'c  
2 隻(去骨)雞腿 4,P bg|  
200 克粟粉 b]fzRdhl  
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醬料(混合) j;nb?;  
1/2 小匙(切碎)薑花 &1^%Nxu1  
3 條(切碎) 紅辣椒 yi6N-7  
5 條(切碎) 指天椒 `wz[='yM  
8 粒((擠汁)桔仔 pmc=NTr&<  
4 大匙蠔油 #5ax^p2*
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4 大匙糖 `N87h"  
3 大匙清水 blt'={Z?.x  
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醃料 z~oDWANP  
1 粒(打散)雞蛋 )P Jw+5  
1 大匙蠔油 |\9TvN^$`  
1/2 大匙蛋黃粉 &Z^(y}jPr  
1/2 大匙粟粉 9^ed-h Bf  
1/2 小匙味精 4B[D/kIg  
1/2 小匙鹽 C"pB"^0  
1/2 小匙糖 Mt>oI SN&d  
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做法 !u|Tu4G ^  
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。 nD6G  
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。 GHc/Zc"iX  
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。