红烧排骨的做法
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原料: L]I ;{Y 排骨 s)X'PJ0&Bs 调料: 5/4N Y 味精, 白糖, 料酒, 姜, 葱, 八角、桂皮、花椒、盐, 酱油 N
GP}Z4 红烧排骨的做法: dnt: U!TW@ 1、把买来的排骨放入沸水中焯一下后捞起,洗干净待用. AX3iB1):K 2、热锅,放入适量的油, 放入白糖, 把糖炒化. 待糖水开始冒泡沫时, 把排骨倒入锅中炒匀. &6
.r=,BO 3、爆香姜片, 花椒和香料, 倒入料酒和酱油, 清水, 加盐结, 烧开后转用小火把排骨烧软, 'k[d&sR 4、夹去大块头的香料, 大火收汁,汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.
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