Kw^ 7>\ 【材料】：
?UR0:f:}oc 美國桶蠔 1隻
7EEl +;wK 魚子醬 少許
(m B&m@-N 鮑汁蠔油 1湯匙
/maJtX' 上湯 120毫升
?z+eWL 雞粉/鹽 各1/4茶匙
q<<v,ihh 生粉 2湯匙
w2c?.x 胡椒粉 少許
0mVN QxHI HiFUv >,u 【作法】：
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s5 D 1. 先將桶蠔汆水，用毛巾吸乾水後撲上生粉。
$PPi5f}HD 2. 燒熱鑊下油，以中火將桶蠔煎至金黃。
Or+U@vAnk 3. 調細火，下鮑汁蠔油、上湯、雞粉、鹽及胡椒粉，把桶蠔煮至收汁，最後鋪上魚子醬即可。
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@5QP$. 【其他】：
B9 uoVcW 桶蠔一定要完全吸乾水份才可下鑊煎，煎出來的桶蠔才夠香口。
