红烧排骨的做法

原料: h2]Od(^[  
排骨 ;I0/zeM%  
调料： S3m+(N"&  
味精, 白糖, 料酒, 姜, 葱, 八角、桂皮、花椒、盐, 酱油 <LE>WfmC  
红烧排骨的做法： 5P4>xv[  
1、把买来的排骨放入沸水中焯一下后捞起，洗干净待用. (g\'Zw5bk  
2、热锅，放入适量的油, 放入白糖, 把糖炒化. 待糖水开始冒泡沫时, 把排骨倒入锅中炒匀. =}[V69a  
3、爆香姜片, 花椒和香料, 倒入料酒和酱油, 清水, 加盐结, 烧开后转用小火把排骨烧软, <tNx*ce5  
4、夹去大块头的香料, 大火收汁,汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.