9m<jcxla$ 【材料】：
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雞中翼 12兩
_c*=4y 蔥段 1條
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W:%mJd9 花椒 少許
>x+6{^}Q > 薑 2片
t2I5hSf 八角 1粒
: $Y9jR 3z)Kz*xr 【醃料】：
1V4s<m># 紹酒 1湯匙
qx8fRIK% 胡椒粉 少許
_w/EP /VS [pXXT| 【調味料】：
E.ly#2 ? 水 3/8杯
l(u.I2^o 老抽 1湯匙
P+PR<ZoI{f 李派林醬汁 1- 1/2湯匙
x:>wUhzZ 甜豉油 4湯匙
=K{ "{5Wb 片糖 1/2片
W<$Z=(_v Z&4&-RCi 【做法】：
m-*i>4; 1. 先把雞翼洗淨，然後抹乾。把雞翼放入醃料拌勻，約醃20分鐘。
];a=Pn-:}G 2. 把2湯匙油入鍋燒熱，爆香薑片和蔥段，再放入雞翼，略炒及澆酒，加入八角、花椒和其他調味料。
WD2]&g 3. 把雞翼及調味料一併用慢火炆煮至熟透，上色、入味，汁亦變得香濃，可上碟，再加上少許麻油，會更加惹味。
