,c:NdY(,) 【材料】：
)Xqjl 雞中翼 12兩
4Q0ZY(2 EO 蔥段 1條
N& 花椒 少許
7;|"1H:cmw 薑 2片
k eC'/\e 八角 1粒
YzjRD: c #TY3Z | 【醃料】：
PS" rXaY 紹酒 1湯匙
?o[h$7` o6 胡椒粉 少許
mt+i0PIfj e_e\Ie/pDc 【調味料】：
.;g kV-] 水 3/8杯
{ol7*% u 老抽 1湯匙
Uj
;JN}k 李派林醬汁 1- 1/2湯匙
="78#Wfj2 甜豉油 4湯匙
$M)SsD~ 片糖 1/2片
W:8MqVm34 )T"Aji-hy 【做法】：
nQQHm6N 1. 先把雞翼洗淨，然後抹乾。把雞翼放入醃料拌勻，約醃20分鐘。
t@ R[:n;+ 2. 把2湯匙油入鍋燒熱，爆香薑片和蔥段，再放入雞翼，略炒及澆酒，加入八角、花椒和其他調味料。
n
6 pJ]Ce 3. 把雞翼及調味料一併用慢火炆煮至熟透，上色、入味，汁亦變得香濃，可上碟，再加上少許麻油，會更加惹味。
