eF]8Ar1 【材料】：
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y!> 雞中翼 12兩
C1'y6{ ,@ 蔥段 1條
#i . ,+Q 花椒 少許
r<'DS9m 薑 2片
,{mv6?_ 八角 1粒
?JG^GD7D DF_wMv:>^ 【醃料】：
/o%VjP"< 紹酒 1湯匙
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2Nxpxho 胡椒粉 少許
}toe '6 jz`3xFy *] 【調味料】：
`LNh amp 水 3/8杯
Y/6>OD 老抽 1湯匙
~+j2a3rv-{ 李派林醬汁 1- 1/2湯匙
9Vqy<7i1 甜豉油 4湯匙
(BFwE@1" 片糖 1/2片
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1Y @%e 【做法】：
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1. 先把雞翼洗淨，然後抹乾。把雞翼放入醃料拌勻，約醃20分鐘。
e@qH!.g) 2. 把2湯匙油入鍋燒熱，爆香薑片和蔥段，再放入雞翼，略炒及澆酒，加入八角、花椒和其他調味料。
4w~%MZA^ 3. 把雞翼及調味料一併用慢火炆煮至熟透，上色、入味，汁亦變得香濃，可上碟，再加上少許麻油，會更加惹味。
