}J:U=HJ 【材料】：
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lb0[ 雞中翼 12兩
:toh0oB[ 蔥段 1條
@ hiCI.?X 花椒 少許
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t@}F) 薑 2片
vgH3<pDiU6 八角 1粒
D%OQ e#! Oj3.q#)`Z 【醃料】：
ZojI R\ F^ 紹酒 1湯匙
"4+ &-ms 胡椒粉 少許
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VYN`+A 【調味料】：
N~goI #4 水 3/8杯
Q kEvw< 老抽 1湯匙
8 *#R]9 李派林醬汁 1- 1/2湯匙
j,lT>/ 甜豉油 4湯匙
S1Wj 8P- 片糖 1/2片
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(D q ?-. 【做法】：
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GS[qrG 1. 先把雞翼洗淨，然後抹乾。把雞翼放入醃料拌勻，約醃20分鐘。
Ui_8)z _ 2. 把2湯匙油入鍋燒熱，爆香薑片和蔥段，再放入雞翼，略炒及澆酒，加入八角、花椒和其他調味料。
Z'`g J&6n 3. 把雞翼及調味料一併用慢火炆煮至熟透，上色、入味，汁亦變得香濃，可上碟，再加上少許麻油，會更加惹味。
