;u2[Ww~k 【材料A】：
Y][12{I{ 芥蘭花......1個(約200公克)
\92M\S 清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
%wbdg& ^ 鹽......1/2 茶匙
?i<l7 糖......1/2 茶匙
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\bD< 食油......1茶匙
8O^x~[sQ
f,O10`4s 【材料B】：
*9n[ #2sM< 面筋......10個
KGJSGvo+y 素香酥雞......150公克
z_'^=9m 清水......500毫升
_h1bVd- ~?NCmU=3 【調味料】：
/o4_rzR? 鹽......1/4 茶匙
v J0v6\ 糖......1/8 茶匙
yD<#Q\, ^ ?e[$} 【勾芡】：
6O/ L~Z*t 通車粉......1湯匙
=)bOteWM 清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
wQ(DX! \0|x<~#j' 【做法】：
1'~+.92Y 1.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
g(P7CX+y 2.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
2@(+l*.Q 3.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
