青木瓜蟹肉沙拉

原料： )Q 5 x
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青木瓜 ------ 1/2个 zs(P2$  
熟蟹足肉 ---- 1/2杯 (也可以用人造蟹棒) ,#czx3?4  
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花生仁 ------ 2汤勺 c}qpmWF  
盐 ---------- 1茶勺 ~o^|>]  
浓缩鱼露 ---- 1汤勺 M[mYG _{J  
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柠檬汁 ------ 1汤勺 G7 UUx+X  
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白糖 -------- 1茶勺 9xK>fM&u  
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辣椒粉 ------ 随意 }+KM"+@$<  
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做法： B9"o Ru^}  
1青木瓜切成细丝，用一茶勺盐拌匀，腌半小时。略略冲洗一下后，沥干，和其他佐料拌匀。可以放入厚食品袋，用杆面杖轻轻敲打一下，这样会比较入味。不用担心，不会把青木瓜丝砸烂的。继续腌半小时。 :5~Dca_iU4  
2花生烤一下，或者小火炒到金黄喷香。切碎。 ^ ` yhN  
3青木瓜丝装盘，蟹肉拆成大块放在瓜丝上，撒上碎花生。