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C~ 【材料】：
MO~~=]Y' 牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]
!<=%;+ 綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]
nRXSW&V"m 甜椒 1 個 [切條]
Uc&6=5~Ys\ 意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]
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;hD|YZ 蒜蓉 1 湯匙
FS`vK`' XnE
%$NJ 【醃料】：
9jMC |oE 舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
OS"{"P 芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
xdL/0 N3 50`iCD 【芡汁】：
j(%gMVu 桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙
m +Q5vkW 水 2 湯匙
Cv> yAt.3 舊庄特級蠔油 1 湯匙
U
EEBWz H 糖 1/2 茶匙
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Y V/3 {^Fcr 【做法】：
~[zFQ)([ 1. 將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
'n^2|"$sH 2. 牛肉與醃料拌勻。
[Y2 2Wi 3. 用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。
fwi};)K 4. 拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。
