豆腐肉丸子

材料： d1[;~)  
e@j&c:p(Y  
豆腐2塊，瘦肉8兩，麵包糠半杯，生菜1棵，番茄2粒。 '?gF9:  
J]AkWEiCJ  
調味料： t>KvR!+`g  
;#/Uo8  
鹽半茶匙，糖半茶匙，蛋白1湯匙，蔥粒1茶匙，薑末1茶匙，生粉1湯匙半。 jtH>&O  
.Ce0yAl~  
做法： O$*\JL  
EYy|JT]B  
1.豆腐洗淨攪拌成泥狀后，待用。 Io* mFa?  
|h  3`z  
2.瘦肉洗淨攪碎拌入豆腐中，加入調味料，分別製成丸子狀，沾上麵包糠待用。 "t>W M  
k%K\~U8"  
3.生菜洗淨瀝干水分，放在碟底，番茄洗淨切片待用。 ibxtrt=  
40Z/;,wp{  
4.鍋中倒入適量油，燒至八分熱時，放入製好丸子，用中火炸至表面微金黃色時盛起，放在生菜上面，碟沿邊放番茄片即可。