意大利海鲜浓汤

主料： vQ1#Zgy  
1. 虾，鲜贝，共半斤； `(lD]o{,s
 
2. 鱼半斤，推荐三文鱼，银鳕鱼； *n2le7  
3. 各式贝壳类海鲜，蛤蜊，青口，等等共一斤 t4r%EP|Zt  
4. 番茄4个 .%x%(olf  
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配料： 9{XV=a v  
1. 洋葱一只切碎丁；大蒜四瓣斩细末 .5GGZfJ]  
2. 白葡萄酒半杯 L3'$"L.|u  
3. 奶油一条 raB',Vp  
4. 番茄酱一罐 （tomato paste） Hm 17El68  
5. 鲜奶油或鲜奶2勺 @Avve8S  
6. 香菜或迷迭香 (装饰用） y5`$Aa4~  
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步骤： =R
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1. 虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出； GVld]ioycG  
2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙； n+SHkrW  
•    3. 鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用； JbLHW26pl  
4. 番茄去皮切碎丁； -X_dY>>s  
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5. 锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软； s&F& *5W  
6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟； cN%@ nW0i  
7. 加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟； pI1IDu*_Z  
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8. 加入所有海鲜，大火煮开2分钟； NY"+Qw@$  
9. 加盐，黑胡椒调味即可 @cu#rWiG  
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自作多情的提示： !Wz4BBU8o  
-- 海鲜焯水时切记过度，保持鲜嫩 ~'w]%rh!  
-- 嗜辣者可在步骤5时酌加干红辣椒籽 -- 此菜很适合家宴待客，好看好吃又好做；事先处理到步骤7待用；食用之前再续步骤8，9即可。 t_w2J=2  
-- 此菜成功率99%，这么多海鲜，怎么做都好吃啊 \HQw$E/ p  
-- 配上两片香蒜面包，一份生菜色拉