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fewyong
快乐人
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 薪柴蛋糕

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图片：
材料： $i `@0+:  
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海綿蛋糕體 { lZ<'p  
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（A）海綿蛋糕預拌粉 250克，全蛋 5粒，水 50毫升。 ?Vr~~v"fg8  
（B）玉米油 50毫升。 `VOLw*Ci  
（C）巧克力糕 20克。 z;i4F.p  
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巧克力慕絲 n!XSB7d~X  
$S!WW|9j.  
（A）黑巧克力 260克，鮮奶油 200克。 N6-bUM6%I  
（B）吉利丁 8克，食水 24毫升。 _^0)T@  
（C）打發鮮奶油 450克。 Z$a4@W9o  
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巧克力淋醬 0 H{0aQQ  
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（A）黑巧克力 280克，鮮奶油 200克。 6.'+y1yS)  
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做法： uy;3s=03^  
M O/-?@w  
蛋糕體做法： ?Xo9,4V1  
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1.將（A）材料混合以慢速攪拌5分鐘，若用手打要25分鐘左右。 Ve8`5  
2s6Hr;^w.1  
2.加入玉米油及巧克力醬，攪拌約1分鐘，放入方形9寸厚約2公分模型，以190℃烤12～15分鐘。 GW{Nc !)  
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巧克力慕絲做法： Gz@%UIv  
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3.吉利丁泡水，備用。 Y!*,G]7  
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4.將鮮奶油煮滾，加入黑巧克力醬拌勻。 (I~,&aBr  
^3yjE/Wi"  
5.果凍狀的吉利丁，隔水加熱融化，連同（4）加入打發的鮮奶油，攪拌均勻后即成慕絲。  +NXj/  
"4?hK  
套模做法： ``E;!r="v  
|(H|2]b4 =  
6.用一個Ｕ型模，第一層先擠上一層慕絲，第二層放上一層薄蛋糕，然后重複2次第一層及第二層的動作，至完成3層慕絲及3層蛋糕為止或填滿U型模型，送進冰箱冷凍兩三小時。 [ qI*]  
=Ffq =<  
7.鮮奶油煮滾，加入黑巧克力拌勻備用。 @ixX?N)V  
'_<`dzz  
8.將冷凍好的蛋糕脫模，淋上（8），裝飾即可。

顶端 Posted: 2007-12-17 21:56 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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自己整就難.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-12-17 22:17 | 1 楼
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