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fewyong
快乐人
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 薪柴蛋糕

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图片：
材料： we}xGb.u  
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海綿蛋糕體 -|x7<$Hw  
cO:lpsKYQ  
（A）海綿蛋糕預拌粉 250克，全蛋 5粒，水 50毫升。 gpq ,rOIK  
（B）玉米油 50毫升。 kNP-+o  
（C）巧克力糕 20克。 j6s j2D  
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巧克力慕絲 p*K #s1  
+wG *qI  
（A）黑巧克力 260克，鮮奶油 200克。 k8G4CFg}wP  
（B）吉利丁 8克，食水 24毫升。 oW OR7)?r  
（C）打發鮮奶油 450克。 ,b^Y8_ltoT  
5]mH.{$x$?  
巧克力淋醬 <\nM5-wR  
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（A）黑巧克力 280克，鮮奶油 200克。 `;Ui6{|  
J"#6m&R_q  
做法： |keU+De  
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蛋糕體做法： e'~Qe_  
Uhu?G0>O  
1.將（A）材料混合以慢速攪拌5分鐘，若用手打要25分鐘左右。 |>P:R4P  
[ `|t(E'  
2.加入玉米油及巧克力醬，攪拌約1分鐘，放入方形9寸厚約2公分模型，以190℃烤12～15分鐘。 O0y0'P-rJq  
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巧克力慕絲做法： Y"ta`+ VJ  
 Ju5Dd\  
3.吉利丁泡水，備用。 EFiVwH  
3 85qQppz  
4.將鮮奶油煮滾，加入黑巧克力醬拌勻。 Cw^iA U  
N9ipwr'P  
5.果凍狀的吉利丁，隔水加熱融化，連同（4）加入打發的鮮奶油，攪拌均勻后即成慕絲。 u/k' ry=  
!pfpT\i]N:  
套模做法： i=5!taxu}E  
krGIE}5  
6.用一個Ｕ型模，第一層先擠上一層慕絲，第二層放上一層薄蛋糕，然后重複2次第一層及第二層的動作，至完成3層慕絲及3層蛋糕為止或填滿U型模型，送進冰箱冷凍兩三小時。 NI/'SMj%  
uf]wX(*<k  
7.鮮奶油煮滾，加入黑巧克力拌勻備用。 PL"=>  
f2tCB1[D+  
8.將冷凍好的蛋糕脫模，淋上（8），裝飾即可。

顶端 Posted: 2007-12-17 21:56 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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自己整就難.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-12-17 22:17 | 1 楼
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