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fewyong
快乐人
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 薪柴蛋糕

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图片：
材料： V K 7  
Qz#By V:  
海綿蛋糕體 t"q'"FX  
vc&+qI+I3  
（A）海綿蛋糕預拌粉 250克，全蛋 5粒，水 50毫升。 ?_Z -} f  
（B）玉米油 50毫升。 RLB"}&SF]  
（C）巧克力糕 20克。 dIlpo0; F  
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巧克力慕絲 / Xb4'Qj  
._^ne=Lx  
（A）黑巧克力 260克，鮮奶油 200克。 L-C^7[48=  
（B）吉利丁 8克，食水 24毫升。 9Ffam#  
（C）打發鮮奶油 450克。 zIjfx K  
tm^joK[{|J  
巧克力淋醬 ZL\^J8PRK  
,6X;YY  
（A）黑巧克力 280克，鮮奶油 200克。 h-?yed*?  
jqc}mI\#  
做法： _lwKa, }  
a*U[;(  
蛋糕體做法： jTIG#J)  
Y$A2{RjRq  
1.將（A）材料混合以慢速攪拌5分鐘，若用手打要25分鐘左右。 ng!cK<p  
9n{Y6I x:  
2.加入玉米油及巧克力醬，攪拌約1分鐘，放入方形9寸厚約2公分模型，以190℃烤12～15分鐘。 dX@ic,?  
;M4[Liw~O  
巧克力慕絲做法： c&',#.9  
R^o535pozc  
3.吉利丁泡水，備用。 nH6SA1$kW  
Sq ]gU  
4.將鮮奶油煮滾，加入黑巧克力醬拌勻。 BO w[*hM  
76 )"uqv1x  
5.果凍狀的吉利丁，隔水加熱融化，連同（4）加入打發的鮮奶油，攪拌均勻后即成慕絲。 e8^/S^ =&d  
~1wt=Ln>  
套模做法： tjb$MW$('  
TZt;-t`  
6.用一個Ｕ型模，第一層先擠上一層慕絲，第二層放上一層薄蛋糕，然后重複2次第一層及第二層的動作，至完成3層慕絲及3層蛋糕為止或填滿U型模型，送進冰箱冷凍兩三小時。 A%Ka)UU+n  
O8A1200  
7.鮮奶油煮滾，加入黑巧克力拌勻備用。 f(D'qV T{  
uH%b rbrU  
8.將冷凍好的蛋糕脫模，淋上（8），裝飾即可。

顶端 Posted: 2007-12-17 21:56 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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自己整就難.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-12-17 22:17 | 1 楼
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