Z#LUez;&t# 材料：
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kZ T} h 芥菜心1顆（約半斤重）
= jBL'|k5 美白菇
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銀杏約120公克
Bx%=EN5. eAU"fu6d 調味料：
ev*c4^z:s 鹽
g)nXo:)& 香油
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JM?3@ 蓮藕粉
=G[ H,;W 素高湯
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*~ 作法：
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G"' 1. 芥菜心切片備用。
]uJM6QuQ 2. 煮一鍋水，放入少許的油、鹽，將芥菜心片放入汆燙後，撈起放入冷開水中備用。
mf#fA2[ 3. 另煮一鍋水，放入美白菇和銀杏汆燙備用。
f!^)!~ 4. 鍋中放入1碗水，煮開後加入銀杏、美白菇和一大匙素高湯拌炒，再加適量的鹽調味。
78^Y;2 P]W 5. 將芥菜心入鍋翻炒，並用少許蓮藕粉調水勾芡，起鍋前滴少許香油即可。
