9MYt4 【材 料】
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} 鮮奶油 80公克
VmT5?i 低筋麵粉 100公克
v*^2[pf 雞蛋 3顆
kt:%]ZZL 奇異果 2顆
|$w-}$jq5 哈蜜瓜 1/4顆
S8cFD):q 鳳梨 1/4顆
$ta#]>{ 蘋果 1顆
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% 芭樂 1/2顆
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}(K 櫻桃 2顆
;lEiOF+d _L72Ae(_ 【調味料】
$g^;*>yr 細砂糖 30公克
s#fmGe"8 開水 120公克
%G&v@R cOgtBEhn 【做 法】
]>o2P cb; 1.將鮮奶油、細砂糖、開水攪拌均勻後,再加入低筋麵粉混合攪拌均勻至呈現麵糊狀。
B=r/(e 2.將雞蛋打散後,和作法1的麵糊混合攪拌均勻,並用篩網過篩。
y^rg%RV 3.熱油鍋後,先將火關起、再均勻地將作法3的麵糊淋於鍋中,並轉動鍋子至麵糊能舖滿整個鍋底。再以中小火反覆翻面香煎約2分鐘至餅皮呈金黃香脆外觀即可起鍋備用。
:[39g;V}c 4.將奇異果、哈密瓜、鳳梨和蘋果分別洗淨後,去皮切丁狀;芭樂洗淨後切成丁狀備用。
R 2s>;V.: 5.取作法4的水果丁,均勻的放在作法4的餅皮上,再由內而外捲起即可。