6R^^ .tCs 【材 料】
7a~X:# 鮮奶油 80公克
Y0X-Zqk' 低筋麵粉 100公克
e2A-;4?_ 雞蛋 3顆
)Eo)t> 奇異果 2顆
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c"` 哈蜜瓜 1/4顆
Gh}*q|Lz 鳳梨 1/4顆
Sm5H_m! 蘋果 1顆
p3^m9J 芭樂 1/2顆
^f(@gS}? 櫻桃 2顆
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821A )vSRHE 【調味料】
^(FdXGs[ 細砂糖 30公克
' <=+;q 開水 120公克
rh^mJUh |)*fRL, 【做 法】
qo|WXwP2 1.將鮮奶油、細砂糖、開水攪拌均勻後,再加入低筋麵粉混合攪拌均勻至呈現麵糊狀。
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j7; 2.將雞蛋打散後,和作法1的麵糊混合攪拌均勻,並用篩網過篩。
GI1 3.熱油鍋後,先將火關起、再均勻地將作法3的麵糊淋於鍋中,並轉動鍋子至麵糊能舖滿整個鍋底。再以中小火反覆翻面香煎約2分鐘至餅皮呈金黃香脆外觀即可起鍋備用。
Ct>GYk$ 4.將奇異果、哈密瓜、鳳梨和蘋果分別洗淨後,去皮切丁狀;芭樂洗淨後切成丁狀備用。
.;N 1N^ 5.取作法4的水果丁,均勻的放在作法4的餅皮上,再由內而外捲起即可。