材料： lS<T|:gz@  
牙帶魚 500克 j$v2_q  
錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張， Si=zxy
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生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、 3i1e1Lj1  
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。 ]6JI((  
做法： 5-rG8  
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、 e<F>u#d  
  生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘； `-Yo$b;:  
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油； {[B^~Y>Lr  
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠， 9?M>Y?4  
  然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。

牙带是好东东