奇異蜜桃蛋糕

奇異蜜桃蛋糕 H>-?/H  
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【材　料】 Jug1Va<^c  
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罐頭水蜜桃 1/2顆 tqrvcnQr^  
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奇異果 1顆 ls,gQ]B:P  
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鮮奶油 適量 I~"-  
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【調味料】 7z=Ss'O]  
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Ａ.雞蛋 1個 3Luv$6  
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　蛋黃 1/2個 V%ykHo  
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　細砂糖 31g FAE>N-brQ  
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Ｂ.低筋麵粉 21g b55|JWfC`  
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　玉米粉 4g L9r 3jz  
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Ｃ.奶油 17g C|!E'8Rw  
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　牛奶 13g w$B7..r  
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【做　法】 0q`'65 lx  
微波爐作法： <#R7sco'  
1.水蜜桃、奇異果切片備用，將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。 ZcdS?Z2k  
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2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。 >2C;5ba  
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3.取1/3作法2的麵糊，加入融化的奶油及牛奶拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻後倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。 z1Ju;k(8  
4.待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。 j5HOdy2  
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電磁爐作法： M,{F/Yu  
1.水蜜桃、奇異果切片備用。將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。 ?IWLl  
2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。 ilHj%h*z  

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3.取1/3作法2的麵糊，加入融化的奶油及牛奶拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻後倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。 0b|!S/*A3  
6.待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。 2Hd6  
【備　註】 c8Opc"UE  
因微波爐加熱原理之關係，以微波作法作出來之蛋糕，組織會比一般作法硬。