法式焗洋蔥湯

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【材料】： )%t7\1)B3  
牛油 90克 Mb1wYh  
洋蔥 500 克（切幼條） L0xsazX:x  
清雞湯 1公升 _N@(Y:  
瑞士芝士 160克（磨碎） ZJvo9!DL|  
法式麵包 1-2片 D7gHE  
砂糖/鹽/胡椒粉 各少許 #QS?s8IrW  
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【作法】： wPgDy   

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1. 煮溶牛油，放入洋蔥、砂糖，用慢火加熱20至30分鐘直至洋蔥轉為金黃色。 Yv=g^tw
  

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2. 加入清雞湯、鹽、胡椒粉煮20分鐘。 G
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3. 將（2）注入焗盅內，加上法式麵包，灑上瑞士芝士，放入焗爐內焗至芝士溶化即成。 B\0t&dai|'  
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【其他】： '$6PTa  
洋蔥煮至透明腍身即可，不可以煮到變焦，否則湯會略帶苦澀味。