Q$:>yveR* 【材料】：
IRY/0v 豬仔骨 2磅
h$_5)d~ BBQ醬 60毫升
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薯仔 1個
Cw,;>>Y_b< E0_S+`
o2y 【醃 料】：
vQsI^p 煙水 30克
i+4!nf{K 黑椒 2茶匙
Rw]lW;EN< 鹽 1茶匙
NsUP0B}. 水 70克
Tt+E?C%Y ~%Xs"R1c , 【作法】：
\>l DM 1. 豬仔骨加醃料醃12小時，將之放進焗爐中以250℃ 焗1-1/2小時至熟透。
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i;I!Jc_b' 2. 取出豬仔骨，放在烤爐上塗上BBQ醬烤10分鐘。
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wLOS , = 3. 薯仔一開六，放進滾油中炸熟作伴碟即成。
M TO Z:b =5u;\b>* 【其他】：
YT\.${N 煙水（ Smoke Liquid ）是令肉類有煙熏的香味，但在烹調過程中又不會令廚房充斥煙，在Hong Kong city'super有售。
