}iy`Ko+B"b 【材料】：
;>=hQC{f> 豬仔骨 2磅
\h^bO
xh BBQ醬 60毫升
D<7S
P,D 薯仔 1個
[BhpfZNKRA F~d
!Ub$> 【醃 料】：
0:G@a&Lr 煙水 30克
DT&[W<oN 黑椒 2茶匙
[Hdk=p 鹽 1茶匙
ej,MmLu~^ 水 70克
3w )S=4lB F__>`Do l 【作法】：
RqHxKj 1. 豬仔骨加醃料醃12小時，將之放進焗爐中以250℃ 焗1-1/2小時至熟透。
! #
tRl 
| ry;'[
* 2. 取出豬仔骨，放在烤爐上塗上BBQ醬烤10分鐘。
cb%w,yXw 
# `"' 3. 薯仔一開六，放進滾油中炸熟作伴碟即成。
C`mXEX5 $
O!f*lG 【其他】：
=< CH( 4! 煙水（ Smoke Liquid ）是令肉類有煙熏的香味，但在烹調過程中又不會令廚房充斥煙，在Hong Kong city'super有售。
