=T)2wc XBB 【材料】：
>~rd5xlk 豬仔骨 2磅
dSVu_*y BBQ醬 60毫升
S I7B6c 薯仔 1個
EcoUpiL%2 nq f<NH3i 【醃 料】：
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=) 煙水 30克
Q!X_&ao )O 黑椒 2茶匙
wLSZL 鹽 1茶匙
q7&yb.<KD. 水 70克
9+I/y,aC BG:`Fq"T 【作法】：
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U}t 'WU 1. 豬仔骨加醃料醃12小時，將之放進焗爐中以250℃ 焗1-1/2小時至熟透。
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CY3 \:D0I 2. 取出豬仔骨，放在烤爐上塗上BBQ醬烤10分鐘。
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@MZ6E$I 3. 薯仔一開六，放進滾油中炸熟作伴碟即成。
e4q k>Cw h2|vB+W- 【其他】：
1gShV ]2 煙水（ Smoke Liquid ）是令肉類有煙熏的香味，但在烹調過程中又不會令廚房充斥煙，在Hong Kong city'super有售。
