A/A; '9 wk[4Qsk< 中東羊扒
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w` 【材料】：
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W 羊扒 2件
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U;Z 黃薑粉 1茶匙
Vu1swq) l 大茴香 1/2茶匙
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$4H 小茴香 1/2茶匙
.wvgH i 芫荽 15克
L2}p<?f 龍蒿 Tarragon 10克
H2oD0f| 西班牙辣椒粉 1茶匙
V|`w/P9g4 白胡椒/肉桂粉/Cajun 各少許
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【作法】：
746['sf4c 1. 把所有香料及香草以石盅舂碎，醃羊扒半小時至過夜。
fB "It~ p iQ#dWxw4 2. 煎前抹走香料，留用。羊扒每邊大火煎約2分鐘至5成熟後上碟。
<Dq7^,}# #-{^={p " 3. 留用的香料以少許橄欖油炒香，伴在羊扒旁邊作伴汁便可。
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t\eze_5A 歐陸羊扒
8=Aoj% l# eH' J 【材料】：
Wa !}$q+ 羊扒 2件
^w6~?'} 薄荷葉 10克
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c-L$bD 紅洋蔥 1/5個
KnxK9 蒜茸 2茶匙
MNWuw;:v 鹽/胡椒粉 各少許
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$*#<<G ;{:bq`56f 【作法】：
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e<D + 1.舂碎薄荷葉，加入紅洋蔥 、蒜茸、鹽及胡椒粉，一同醃羊扒半小時至過夜，兩面各煎2分鐘便成。
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d6vls7J/4 d*tn&d~k, 【其他】：
Q)L6+gW^ 煎前一定要抹走香料，否則煎農香料但羊扒未熟。想熟一點可每邊煎4分鐘至全熟。
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