T!X`"r I 【材 料】
:$Xvq-#$| 丁香魚 180公克
]{ir^[A6 腰果 100公克
o@[oI\Vr! 蔥花 40公克
V.}3d,Em%] 紅辣椒末 20公克
qGdoRrp0Ov j@.^3: 【調味料】
[w{x+ 6uX' 蕃茄醬 80公克
{F ',e~}s OK醬 80公克
UIC~%?oIA 鹽 1/3小匙
^4Tf6Fw# 糖 1/3小匙
9>r@wK' Pn 鮮雞粉 1/3小匙
Eg(.L,dj 4SJb\R)XK 【做 法】
9xOTR#B:_V 1. 丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟後撈起，瀝乾水份備用。
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2. 起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鐘，再撈起瀝乾油份備用。
qF Xx/FZ 8EY]<#PN 3. 將蕃茄醬及OK醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
. "Q} 2 QxT\_Nej*n 【備 註】
oVQbc \P3 OK醬可用辣醬油替代。
