Uk] jy>7;! 【材料】：
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k^J 五花腩 4 兩
t3<8n;'y: 馬蹄 1 兩（切粒）
2 7N;> 糖冬瓜 1件（切粒）
(F f}Y.4 蔥絲 1/2 兩
<L8|Wz 芝麻 少許
8<"g&+T 豬網油 1塊
ZeuL*c \ 蛋白 1茶匙
AE>W$x8P 生粉 1碗
Bk\Y v0 番茄 1個
Wz.iDRFl 洋蔥/青椒 各1/3個（切絲）
p#jAEY p 蔥段 1兩
iS,l 酸甜醬 3兩
0F -{YQr> 菠蘿 1片
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紅尖椒 1/3隻
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I }uQ 【調味】：
f~wON>$K 五香粉/鹽/糖 各少許
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d eT<) '" 【作法】：
_|["}M"? 1. 五花腩切絲，加入馬蹄粒、蔥絲、芝麻及糖冬瓜粒，混入調味料搓成一團。豬網油鋪平，放入搓成長條形的五花腩，將之捲好，放入冰箱雪至硬身。
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, 2. 將五花腩切成1吋厚件，撈蛋白後蘸上生粉，放滾油中，熄火將豬肉卷浸2分鐘至浮起。
pWKE`x ^ 3. 青椒絲、洋蔥絲走油，加入菠蘿、番茄、酸甜醬、紅尖椒及蔥段炒勻，加豬肉卷及埋生粉芡即成。
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_?H3*!>3 2, )>F"R 【其他】：
&*>.u8:r 豬網油是豬肚內一塊脂肪薄膜，佈滿斑駁脂肪紋，用來包裹食物，可將獨特的豬油香滲進食物中，於街市豬肉檔有售，如買不到可用腐皮代替。
