3@> F-N 【材料】：
HTJ 2D@h 五花腩 4 兩
Fb5U@X/vE 馬蹄 1 兩（切粒）
~t`^ |cr| 糖冬瓜 1件（切粒）
5 p;AO N 蔥絲 1/2 兩
eqo0{e 芝麻 少許
1- KNXGb' 豬網油 1塊
Zd*$^P, | 蛋白 1茶匙
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生粉 1碗
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p1(|G 番茄 1個
?[D 3 -4 洋蔥/青椒 各1/3個（切絲）
X 'S s#s>g 蔥段 1兩
M" ;qo6 酸甜醬 3兩
_C?j\Wy 菠蘿 1片
D'"
T'@ 紅尖椒 1/3隻
IGdiIhH~2 vl"w,@V7 【調味】：
U<Pjn)M~B 五香粉/鹽/糖 各少許
DD| 0 ?i Pf*6/7S: 
/F*Y~>*% 1 【作法】：
Ma YU%h0 1. 五花腩切絲，加入馬蹄粒、蔥絲、芝麻及糖冬瓜粒，混入調味料搓成一團。豬網油鋪平，放入搓成長條形的五花腩，將之捲好，放入冰箱雪至硬身。
L.Y3/H_ 2. 將五花腩切成1吋厚件，撈蛋白後蘸上生粉，放滾油中，熄火將豬肉卷浸2分鐘至浮起。
fqNh\~kja 3. 青椒絲、洋蔥絲走油，加入菠蘿、番茄、酸甜醬、紅尖椒及蔥段炒勻，加豬肉卷及埋生粉芡即成。
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:ym?]EL4o YW }$e W* 【其他】：
b IDUa 豬網油是豬肚內一塊脂肪薄膜，佈滿斑駁脂肪紋，用來包裹食物，可將獨特的豬油香滲進食物中，於街市豬肉檔有售，如買不到可用腐皮代替。
