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E^l w61 【材料】：
w:HR zU> 五花腩 4 兩
r(OH 馬蹄 1 兩（切粒）
4`zK`bRcK# 糖冬瓜 1件（切粒）
PTP0 _|K 蔥絲 1/2 兩
hEMS 芝麻 少許
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tcEbFL 豬網油 1塊
1TlMB 蛋白 1茶匙
1qm
_Qs& 生粉 1碗
Fp~ 0 ^ 番茄 1個
]FEsN6 洋蔥/青椒 各1/3個（切絲）
<tgfbY^nL 蔥段 1兩
ge|Cv v 酸甜醬 3兩
9t+:L(*pK 菠蘿 1片
bo[[<j!"I 紅尖椒 1/3隻
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gat)0n% 【調味】：
5!qLJmd= 五香粉/鹽/糖 各少許
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i+~H~k}"X 【作法】：
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S 1. 五花腩切絲，加入馬蹄粒、蔥絲、芝麻及糖冬瓜粒，混入調味料搓成一團。豬網油鋪平，放入搓成長條形的五花腩，將之捲好，放入冰箱雪至硬身。
`g'z6~c7n 2. 將五花腩切成1吋厚件，撈蛋白後蘸上生粉，放滾油中，熄火將豬肉卷浸2分鐘至浮起。
b ix}#M 3. 青椒絲、洋蔥絲走油，加入菠蘿、番茄、酸甜醬、紅尖椒及蔥段炒勻，加豬肉卷及埋生粉芡即成。
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V g L 0b+End#mp 【其他】：
\"l/ D?+Q 豬網油是豬肚內一塊脂肪薄膜，佈滿斑駁脂肪紋，用來包裹食物，可將獨特的豬油香滲進食物中，於街市豬肉檔有售，如買不到可用腐皮代替。
