^95njE`>t` 【材料】：
jW>K#vj 藍青口 500克
[OR"9W& 蒜頭 4粒（切碎）
6i%X f i 百里香 2棵
uc/W/c u, 月桂葉 1/2塊
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意大利芫荽 1小棵
U_ WO<uhC 牛油 1湯匙
wZWAx 白酒 1杯
1:J+` mzpl 濃忌廉 2湯匙
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d\ y:7 咖喱粉 少許
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uPm 蛋黃 1隻
K|I<kA~!H 鹽/黑椒 各適量
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o1 【作法】：
2OQ\ z;s 1. 牛油炒香蒜茸，加青口、白酒、百里香、月桂葉等煮滾，盛起隔去汁液備用。青口去掉殼備用。
$=) Pky-~ iUk#hLLC 2. 將隔起的汁液煮滾，轉細火加入忌廉、咖喱粉，加鹽及黑椒調味。
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8 6D 3. 離火後，加入蛋黃拂勻。兩個大碗內平均放入青口肉，將湯倒入，再面上撒芫荽即成。
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O'c '.&Y)A6! 【其他】：
73Hm:"Eqd 使用走地雞的雞蛋，蛋黃色較為橙黃，做出來的湯色較靚。
