qlU"v)Mx 【材料】：
=i1+t"= 藍青口 500克
RxB9c(s^@ 乾裢茸 50克
;1MR Bk, 蒜頭 4粒（切粒）
3UNmUDl[~ 百里香 2棵
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S 月桂葉 1/2塊
9j8<Fs0M 意大利芫荽 1小棵
q}+Fm?B 牛油 1湯匙
=jWjUkm2 白酒 1杯
0 |ch RX 濃忌廉 2湯匙
}o d5kK; 黑椒粒 適量
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X9D( ?O $&ZN%o3 【作法】：
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bm\ Zp 1. 燒熱鑊煮溶牛油，加乾裢茸及蒜茸，以中火炒1分鐘至金黃。
DX b=K u +M{A4nYY|1 2. 加白酒、濃忌廉等煮半分鐘，加入百里香、黑椒粒、月桂葉及青口炒勻，復蓋焗煮5分鐘直至青口殼張開。
Uaz$<K6 \:5 M0 3. 掉去百里香及月桂葉，撒上切碎的芫荽即成。
=U`9_]~1c@ +?%L X4Y 【其他】：
[h0.k"&[ 青口不可煮太熟，見殼打開即可，太熟會流失汁液，影響鮮味。若見煲內還有一些未打開的，那表示是死貨，應丟掉。
