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【材料】：
7d%x 7!E 藍青口 500克
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)lC 乾裢茸 50克
ni{' V4A 蒜頭 4粒（切粒）
7u&l]NC?y 百里香 2棵
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!$~'o%/ 月桂葉 1/2塊
-W^{)%4g 意大利芫荽 1小棵
kE<CuO 牛油 1湯匙
oH6zlmqG" 白酒 1杯
\ 54B 濃忌廉 2湯匙
^OQP;5 #K 黑椒粒 適量
W;I{4ed6 (n7xY GfYS 【作法】：
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VI4mEq ,V 1. 燒熱鑊煮溶牛油，加乾裢茸及蒜茸，以中火炒1分鐘至金黃。
kl:/ PM ^ QxW+|Gt._ 2. 加白酒、濃忌廉等煮半分鐘，加入百里香、黑椒粒、月桂葉及青口炒勻，復蓋焗煮5分鐘直至青口殼張開。
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! ' n D/B :0' 3. 掉去百里香及月桂葉，撒上切碎的芫荽即成。
+I5\ `By= ^V; r 【其他】：
%_:L_VD@ 青口不可煮太熟，見殼打開即可，太熟會流失汁液，影響鮮味。若見煲內還有一些未打開的，那表示是死貨，應丟掉。
