<\;# jF%V 【材料】：
QD%L0;j 藍青口 500克
`:axzCrCfR 乾裢茸 50克
hqR w^2F 蒜頭 4粒（切粒）
B,{K*-7)MX 百里香 2棵
5YrBW:_OI 月桂葉 1/2塊
!>1@HH?I\/ 意大利芫荽 1小棵
^+g$iM[`f 牛油 1湯匙
$1v&azM. 白酒 1杯
k?'B*L_Mzv 濃忌廉 2湯匙
:kGU,>BN 黑椒粒 適量
nR`ov1RH %dY<=x#b 【作法】：
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<g*8?yFs 1. 燒熱鑊煮溶牛油，加乾裢茸及蒜茸，以中火炒1分鐘至金黃。
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-%Iv RSo& (Uv 2. 加白酒、濃忌廉等煮半分鐘，加入百里香、黑椒粒、月桂葉及青口炒勻，復蓋焗煮5分鐘直至青口殼張開。
,{c?ym w? >;[*!<pfK5 3. 掉去百里香及月桂葉，撒上切碎的芫荽即成。
\eFR(gO+ 7nuU^wc 【其他】：
s-v 青口不可煮太熟，見殼打開即可，太熟會流失汁液，影響鮮味。若見煲內還有一些未打開的，那表示是死貨，應丟掉。
