咖喱青口湯

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【材料】： k;K)xb[w|  
藍青口 500克 .AR#&mL9  
蒜頭 4粒（切碎） 7S '% E  
百里香 2棵 *w^C"^*  
月桂葉 1/2塊 P\yDa*m  
意大利芫荽 1小棵  CJ1 7n  
牛油 1湯匙 En~5"yW5>]  
白酒 1杯 o<|cA5f\  
濃忌廉 2湯匙 $bW3_rl%X  
咖喱粉 少許 'FqQzx"r  
蛋黃 1隻 UJD 0K]s  
鹽/黑椒 各適量 ,F79xx9ufg  
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【作法】： 8J:}%DaxL  
1. 牛油炒香蒜茸，加青口、白酒、百里香、月桂葉等煮滾，盛起隔去汁液備用。青口去掉殼備用。 kDEPs$^  
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2. 將隔起的汁液煮滾，轉細火加入忌廉、咖喱粉，加鹽及黑椒調味。  3L<wQ(  
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3. 離火後，加入蛋黃拂勻。兩個大碗內平均放入青口肉，將湯倒入，再面上撒芫荽即成。 QN #U)wn:  
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【其他】： LgKaPg$  
使用走地雞的雞蛋，蛋黃色較為橙黃，做出來的湯色較靚。