i@<w"yNd_ 【材料】：
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| 西冷牛肉 300克
g)MLgjj 椰奶 500毫升
Ja@ ?.gW 花生碎 4茶匙
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6` 魚露 20毫升
G0ENk|wbbj 砂糖 10克
)IE) a[wo 蔗糖 20克
2L 1Azx 紅咖喱膏 100克
e9B$"_ &2 青檸葉 2克
I
RI<no 菜油 60毫升
T9 '5V@ 紅/綠辣椒 20克
;Y(~'KF 羅勒 30克
E95VR?nUg a.AEF P4N 【作法】：
JhB $s 1. 燒熱鑊，下紅咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加入椰奶、花生碎、魚露、蔗糖及砂糖煮 5分鐘。
]PXpzruy );x[1 *e 2. 西冷牛肉切片，加入咖喱中煮熟後熄火，下紅/綠辣椒、羅勒及青檸葉拌勻即可。
TC'^O0aZ_ 9}Zi_xK&|e 【其他】：
~bJ*LM?wOP 西冷牛肉比較易腍又不易爛，十分適合用咖喱燜煮。
