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【材料】：
U#qs^f7R 龍利柳 250克
\CY_nn|&g 黃咖喱膏 50克
w1Xe9'$Qb 椰奶 250毫升
tL#]G?0d 魚露 15毫升
< Z>p1S 砂糖 10克
~+~^ c| 蔗糖 20克
x1O]@Z{d\ 菜油 60毫升
Ec/-f `8 薯仔/番茄 各40克
C-TATH%f^ 蔥頭 30克
}vXf}2C 乾蔥 3 克
1Uw pLd 洋蔥 10 克
|/M^q{h&7s Q$B\)9`v[ 【作法】：
<W2 YG6^i 1. 先將魚柳走油備用。
zi r?13N7 %&+j(?9 2. 燒熱鑊，下黃咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加入椰奶、魚露、蔗糖及砂糖煮5分鐘。
c|lo%[]R! u=h:d+rq@ 3. 下薯仔、番茄、乾蔥頭及洋蔥 煮2分鐘，最後魚柳回鑊，加入乾蔥兜勻即成。
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mP'# <FIc! 【其他】：
0b9;v lGq$ 魚柳可先走油或蒸熟，前者可令魚柳更吸盡咖喱汁。
