/)xQ# yfX 【材料】：
^NOy: > 雞髀肉 250克
:<E\&6# oC 綠咖喱膏 100克
lyrwm{& 椰奶 500毫升
kv?j]<WN 圓茄子 40克
3x~AaC.j 魚露 20毫升
ZfIeq<8 _ 砂糖 10克
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^z M m 蔗糖 20克
k X]p;C 羅勒 30克
/pnQ Ky. 青檸葉 2克
#+PfrS = 紅/綠辣椒 20克
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eu 菜油 60毫升
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Ttd{ 5[>N[}Ck> 【作法】：
ogKd}qTov 1. 燒熱鑊下綠咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加椰奶、魚露、蔗糖及砂糖煮5分鐘。
v`u>; S_ T1~,.(# 2. 雞髀肉切件，加入咖喱中煮熟後熄火，下圓茄子、紅/綠辣椒、羅勒及青檸葉拌勻即可。
),+u>Os& O7tL,)Vv 【其他】：
7)+%;|~ 燒熱鑊後，先落咖喱膏才落油煮，油就唔會彈到周圍都係。
