9K!='u` 【材料】：
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2k 雞髀肉 250克
t UQ)q 綠咖喱膏 100克
SCij5il% 椰奶 500毫升
q@:&^CS 圓茄子 40克
&^.' g{\Y 魚露 20毫升
cO:x{~ 砂糖 10克
V~;YV]1Y 蔗糖 20克
|($pXVLH` 羅勒 30克
o0 Ae*Y0 青檸葉 2克
yFSL7`p+ 紅/綠辣椒 20克
"q$M\jK#V 菜油 60毫升
L" o6)N zy|hf<V 【作法】：
yC[}gHv 1. 燒熱鑊下綠咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加椰奶、魚露、蔗糖及砂糖煮5分鐘。
4Xz |HU? 6[cMPp x 2. 雞髀肉切件，加入咖喱中煮熟後熄火，下圓茄子、紅/綠辣椒、羅勒及青檸葉拌勻即可。
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.v$( 【其他】：
C`fQ` RL\ 燒熱鑊後，先落咖喱膏才落油煮，油就唔會彈到周圍都係。
