材料：(足三至四人的頭盤份量) JViglO1\  
中花蝦 約有10 隻(約1斤) n~N>c*p  
蒜粒 3-4粒 r1&b#r>  
豉油(有鮮味的更佳) 少許 |E$Jt-'  
青蔥 2 條 Dv?'(.z  

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做法：   V0+D{|thh6  
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1. 將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 <r]7xsr  
2. 將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊 &\8.y2=9p  
3. 將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 %\#s@8=2u  
4. 加入1/4 飯碗水，翻動蝦身及加進調味豉油，轉慢火 6+"P$Ed#i  
5. 在若蝦炒乾身，加入砌段的青蔥翻動兩、三即可熄火上碟 z5I HcZ  
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中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 S@]7   
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將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 3?I^D /K^  
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可將中蝦開半，容易進食。 _Ki aeVE  
若人數多時應採用開半煮法

净系睇个卖相已经好吸引啦~~~

虾虾呀....正~我谂开边会入味D

个人提D建议，唔知啱否，不过我系咁炒嘎， Sq-mH=rs]  
将虾先放入急冻雪藏，然后去壳去头炒虾仁，如此大花虾啖啖肉实在食得过瘾。 ff?:_q+.N  
虾头下油爆，送B酒一流～～～