韭菜涼拌豆芽

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【材　料】 _r[r8MB  
韭菜 120公克 {9Xm<}%u]]  
豆芽 200公克 XUf7yD  
辣椒 1條 _ Q{T';  
薑 20公克 IY03"  
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【調味料】 u(8 ~4P0w  
鹽 1/2茶匙 >^;(c4C  
糖 1茶匙 InP[yFV-z  
香油 1/2茶匙 D|[/>x  
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【做　法】 )p h30B  
1. 韭菜洗淨切段，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 oFb\TiLu  
2. 豆芽菜去頭尾洗淨；辣椒去籽、薑去皮皆切絲，以上皆做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 +*: }p  
3. 將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。 f%L:<4  
4. 以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中，加入醬汁一起調拌均勻入味即可。