材料：(足三至四人的頭盤份量) f0H 5 )DJf  
中花蝦 約有10 隻(約1斤) >`L)E,=/  
蒜粒 3-4粒 G%0G$3W"  
豉油(有鮮味的更佳) 少許 2c:H0O 0o  
青蔥 2 條 =5=D)x~  
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做法：   /!J1}S  
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1. 將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 DwM4 /m  
2. 將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊 `~|8eKFq!  
3. 將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 E/ %S0  
4. 加入1/4 飯碗水，翻動蝦身及加進調味豉油，轉慢火
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5. 在若蝦炒乾身，加入砌段的青蔥翻動兩、三即可熄火上碟 bU'{U0lM  
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中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 KY'"Mg^!  
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將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 c*MSd  
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可將中蝦開半，容易進食。 &X0/7)* "v  
若人數多時應採用開半煮法

净系睇个卖相已经好吸引啦~~~

虾虾呀....正~我谂开边会入味D

个人提D建议，唔知啱否，不过我系咁炒嘎， ZN4&: 9M  
将虾先放入急冻雪藏，然后去壳去头炒虾仁，如此大花虾啖啖肉实在食得过瘾。 uDo Se^0  
虾头下油爆，送B酒一流～～～