4[& 6yHJ^ 材料：
6l $o^R^D 7iKbd 瘦肉調味料：
XfT6,h7vFL p8^^Pva/ 冬瓜 600克
KXFa<^\o 鹽 1/8茶匙
JhDjY8?86 瘦肉 75克
:1> R~2 糖 1/8茶匙
|E]YP~h 蝦 75克
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? iJ?P 生抽 1/4茶匙
Z{n7z$s* 叉燒 35克
-}juj;IVv 油 1/2茶匙
GO wd=]e 草菇 / 磨菇 35克
S["
&8Fy 粟粉 1/2茶匙
;@ d<* 2s6Hr;^w.1 水 1公升
{_/6,22j(V I>-jKSkwc 蝦調味料：
tZXtt=M w 6CU8BDN 鹽 1/2茶匙
1.H"$D>TC 鹽 1/8荼匙
Phgn| 油 1/2茶匙
^j=_=Km] 胡椒粉 少許
r/O(EW#=8 tY :-13F 芡汁：
9AL\6 @<a* 粟粉 1茶匙
)-a_,3x%j 水 5湯匙
C>;yW7*g" r% '2a+}D 5#f&WL*U@ D#m +w D0k7)\puQ 製法：
J= |[G' "rjJ"u 1 1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
-RH ?FJ =C\S6bF% 2.將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
km<~H w>Z Wu Gm~<NS 3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
65J'u N x{ZVq 4 4. 冬菇及叉燒切粒。
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0) 5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
G:e} >' {fN_itn 6.將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
TPEZ"%=Hg Y9w= [[1 7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
m&A/IW,. |k+&we uY 8. 加入芡汁煮至沸起。
