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【材料】： 0[g5[ ?Vy  
雞髀肉 250克 d<\
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綠咖喱膏 100克 +BI%.A`2  
椰奶 500毫升 L-|7 &  
圓茄子 40克 ;2 BPEo>z9  
魚露 20毫升 P&o+ut:  
砂糖 10克 #CeWk$)m  
蔗糖 20克 S,+|A)\#  
羅勒 30克 * e,8o2C$  
青檸葉 2克 M#],#o*G  
紅/綠辣椒 20克 9J49s1  
菜油 60毫升 2+(SR.oGq  
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【作法】： =1B;<aZH!  
1. 燒熱鑊下綠咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加椰奶、魚露、蔗糖及砂糖煮5分鐘。 v%c--cO(S4  
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2. 雞髀肉切件，加入咖喱中煮熟後熄火，下圓茄子、紅/綠辣椒、羅勒及青檸葉拌勻即可。 S
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【其他】： Fok`
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燒熱鑊後，先落咖喱膏才落油煮，油就唔會彈到周圍都係。

咖喱都有綠色?

我太喜欢了，多谢！

Quote:

引用第1楼spica于2007-10-16 16:30发表的: p/|]])2  
咖喱都有綠色?

fRp+-QvE  
;iJ*.wVq  
M),i4a?2  
咖喱有5种的，黃咖喱，青咖喱，紅咖喱等，其實就繫放左唔同香料！！ a"^0;a  
&?m|PK)I
 
只要系咖喱，我都鍾意吃～～