材料：(足三至四人的頭盤份量) 8`/nk`;  
中花蝦 約有10 隻(約1斤) E'J|  p7  
蒜粒 3-4粒 !SFF 79$c  
豉油(有鮮味的更佳) 少許
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青蔥 2 條
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做法：   5YG?m{hyn_  
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1. 將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 %TA3o71  
2. 將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊 XdDy0e4{%<  
3. 將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 ,&\uuD&.
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4. 加入1/4 飯碗水，翻動蝦身及加進調味豉油，轉慢火 Yy"05V.  
5. 在若蝦炒乾身，加入砌段的青蔥翻動兩、三即可熄火上碟 oKJj?%dHK9  
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中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 b%fn1Ag9  
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將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 P*#H]Pv  
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可將中蝦開半，容易進食。 U[a;eOLx  
若人數多時應採用開半煮法

净系睇个卖相已经好吸引啦~~~

虾虾呀....正~我谂开边会入味D

个人提D建议，唔知啱否，不过我系咁炒嘎， ,#n$YT7  
将虾先放入急冻雪藏，然后去壳去头炒虾仁，如此大花虾啖啖肉实在食得过瘾。 ^j~CY
zmt  
虾头下油爆，送B酒一流～～～