材料：(足三至四人的頭盤份量) }R^{<{KVJ  
中花蝦 約有10 隻(約1斤) lgl/| ^ Uw  
蒜粒 3-4粒 D$\ EZ
 
豉油(有鮮味的更佳) 少許 e IJQ|p<v  
青蔥 2 條 Wxjpe4  
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做法：  
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1. 將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 ,~v1NK*  
2. 將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊 @:}z\qBM  
3. 將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 !
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4. 加入1/4 飯碗水，翻動蝦身及加進調味豉油，轉慢火 0/c4%+ Ln  
5. 在若蝦炒乾身，加入砌段的青蔥翻動兩、三即可熄火上碟 OnG?@sW+4!  

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中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 s+aeP  
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將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 Kpg]b"9.R  
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可將中蝦開半，容易進食。 $P>ci4]t  
若人數多時應採用開半煮法

净系睇个卖相已经好吸引啦~~~

虾虾呀....正~我谂开边会入味D

个人提D建议，唔知啱否，不过我系咁炒嘎， f-M9OI  
将虾先放入急冻雪藏，然后去壳去头炒虾仁，如此大花虾啖啖肉实在食得过瘾。 4Em$L]7  
虾头下油爆，送B酒一流～～～