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【材料】： fw$/@31AP?  
牛肉薄片 100公克 bO]^TRai
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香菜 1株 F$QN>wPpM  
菠菜 1株 T4dLuJl  
洋蔥 1/2顆 :@x24wN/  
紅辣椒 1支 s\y+ xa:  
大蕃茄 1顆 & 9}L +/,  
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【調味料】 Sm-gi|A  
柴魚醬油 60㏄ H_RV#BW&  
白醋 25㏄ tkX7yg>`  
香油 20㏄ kx&Xk0F_g  
糖 10公克 {JTO Q 8&  
水 60㏄ v zgR3r  
薑末 10公克 H8.Aq\2S  
新鮮檸檬汁 10㏄ \) DJo  
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【作法】： Lt`d {s  
1. 調味料混合均勻即為淋醬備用。 >%Rb}Ki4  
2. 牛肉薄片放入沸水中涮幾下即撈起瀝乾備用。 ffyDi1Q  
3. 菠菜切段放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾；洋蔥去膜切絲沖冷水去辛辣；紅辣椒切絲；大蕃茄切片，備用。 ~*"]XE?M  
4. 將作法2的牛肉薄片、作法3的菠菜段、洋蔥絲、紅辣椒絲與香菜拌勻。 ,@I_b  
5. 將作法3的蕃茄片鋪底，擺上作法4的材料，淋上作法1的淋醬即可。

牛肉好啲.