青椒炒牛肉絲

  j<WsFVS  
【材料】： ?Z!R  
牛肉絲 200公克 M!hD`5.3  
青椒 1粒 q(46v`u  
紅椒 少許 |d\1xTBLp  
蒜仁 2瓣 nql{k/6  
沙拉油 1大匙 ( ?e Et&  
R m_+kp@\  
【調味料】 -oZw+ge}  
A. ;*Mr(#R  
醬油 1小匙 D{6BX-Dw.  
鹽 1小匙 6 %` h2Z  
白砂糖 1/4小匙 `Y!8,(5#  
水 4大匙 \,m*CYs`  
4"nYxL"<4  
B. h*hkl#  
香油 少許 _9=cxwi<w  
C!1)3w|  
【醃　料】 b!/-9{  
蛋白 1小匙 `Um-Y'KE  
米酒 1小匙 hq&9S{E p  
白胡椒 少許 "fN 6
_
*  
醬油 1大匙 wS
ZMHIW  
太白粉 1小匙 |g!$TUS.  
C0^r]^$Z  
【作法】： " w /Odd  
1. 牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。 3<1x>e2nT  
2. 青紅椒切絲，蒜仁切末。 &:}WfY!hX  
3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。