青椒炒牛肉絲

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【材料】： fc:87ZR{K  
牛肉絲 200公克 dh}"uM}a  
青椒 1粒 )e[q%%ks  
紅椒 少許 mq<:^  
蒜仁 2瓣 5
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沙拉油 1大匙 ^38kxwh  
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【調味料】 :;#^gvH  
A. *>iJ=H  
醬油 1小匙 tF*Sg{:bCa  
鹽 1小匙 =S^ vIo)  
白砂糖 1/4小匙 o}36bi{  
水 4大匙 q1 o)l  
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B. bG9$&,  
香油 少許 E?P:!V=_  
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【醃　料】 Q"an6ht|  
蛋白 1小匙 qw%wyj7  
米酒 1小匙 +q4AK<y-  
白胡椒 少許 ~C2[5r{So  
醬油 1大匙 })@LvYK  
太白粉 1小匙 ns1@=f cO  
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【作法】： %Sr/'7 K  
1. 牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。 v=
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2. 青紅椒切絲，蒜仁切末。 Kv^ez%I  
3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。